咖啡再传致癌？消协辟谣

2023-12-10 20:04:29 栏目：今日新闻发布用户： 15210273549

日前，“福建省消费者权益保护委员会”在其微信公众号发布文章《2023年现制现售咖啡比较试验结果及消费提醒》。

文中称，福建省的省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等20个市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类，基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

图片来源：“福建省消费者权益保护委员会”微信公众号

在本次59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”（目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定）。

消息一出，“59款咖啡检出致癌物质，涉及瑞幸、星巴克”等话题冲上热搜，“咖啡致癌”引发网友集中讨论。对此，星巴克、瑞幸客服人员均表示，产品均符合国家相关标准，可以放心饮用。

官方辟谣“喝咖啡致癌”

随后，“福州市场监管”微信公众号发布消息，辟谣“喝咖啡=致癌”。文中称，咖啡中确实含有潜在致癌物丙烯酰胺，但不止咖啡有这种物质，油炸食物才是人吃进丙烯酰胺最主要的来源。咖啡里虽含有丙烯酰胺，但以正常人喝咖啡的量，远远达不到致癌的程度。

图片来源：福州市场监管微信公众号

在福建省消费者权益保护委员会的比较试验中，将咖啡中的丙烯酰胺含量转换成杯进行计算，咖啡的丙烯酰胺含量为3.39-10.20µg/杯，每日饮用一杯咖啡的摄入量均处在安全范围之内，只要不长期过量饮用，对人体是无明显健康风险的。

实际上，这并不是“咖啡致癌论”第一次进入公众视野。

早在2018年，因为丙烯酰胺，“咖啡致癌”就引发过一波热烈讨论。这一年，“上海疾控”微信公众号发布《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文指出，咖啡中含有的丙烯酰胺不足为虑。

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